16 معلومة عن محصول "الكينوا" الجديد لتحقيق الأمن الغذائى في مصر

أمد/ القاهرة: أطلقت وزارة الزراعة المصرية أمس الجمعة، حملة قومية للتوسع في زراعة محصول "الكينوا" في مصر، باعتباره أحد أهم الأنشطة ذات العائد الاقتصادي المرتفع.

وقال الدكتور عبد المنعم البنا وزير الزراعة ، أن محصول "الكينوا" يعد من المحاصيل الهامة التي يمكن أن تقوم عليها عدد كبير من الصناعات الغذائية، لافتا إلى أن التوسع فيها يساهم في توفير فرص عمل للشباب وخاصة بمناطق الاستصلاح الجديدة، والتجمعات الزراعية الصناعية.

أبرز معلومة عن محصول "الكينوا" وفقًا لتصريحات مسئولي الزراعة:

1- أمريكا الجنوبية موطنه الأساسي وبدء الانتشار بداية من الالفينيات في مناطق أخرى بالعالم.

2- دخل مصر في عام 2005 من خلال معهد بحوث المحاصيل الحقلية.

3- محصول شتوي يُزرع في شهر نوفمبر.

4- تمتد فترة الزراعة إلى منتصف ديسمبر كل عام.

5- يساعد في تطبيق نظم الري الحديثة لترشيد استخدام مياه الري.

6- تنتشر زراعته بمدينة نويبع في محافظة جنوب سيناء كمحصول غذائي.

7 - يتميز بتحمله لجفاف وملوحة الأرض.

8 - ينمو بنجاح في الأراضي الرملية الجديدة.

9- محصول تصديري التوسع فيه يساهم في جلب المزيد من العملة الصعبة للبلاد.

10 - له قيمة غذائية مرتفعة ومقاومته الشديدة للظروف المناخية المعاكسة.

11 - ينتج حبوبًا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية، وتعد بروتينا كاملًا

12 - أدرجته منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "فاو" ضمن المحاصيل الرئيسية التي ستلعب دورًا مهمًا لتحقيق الأمن الغذائي خلال القرن الـ 21.

13- يستخرج من الحبوب زيت غذائي

14 - يستخرج منه مادة السابونين التي لها العديد من الاستخدامات خاصة في تصنيع الأدوية.

15- يصنع منه المخبوزات والكيك والرقائق والبسكويت والحلويات.

16- يدخل في صناعة الأغذية الخاصة للمرضى الذين يُعانون من الحساسية لجلوتين القمح لعدم احتواء الحبوب على مادة الجلوتين.